ORGULLOSOS DE NUESTRA GASTRONOMÍA.

1. TÍTULO: Alimentos con garantía de origen y tradición.

 

2. NIVEL AL QUE SE DIRIGE: 1º del Ciclo Formativo de Grado Superior de Agencias de Viajes y Gestión de Eventos.

 

3. OBJETIVOS QUE SE QUIEREN ALCANZAR:

• Conocer el origen de los sellos de calidad de nuestros alimentos.
• Diferenciar entre Denominación de Origen Protegida, Indicación Geográfica Protegida y Especialidad Tradicional Garantizada.
• Investigar sobre la gran cantidad de alimentos a lo largo de nuestra geografía que poseen cualquiera de estos sellos de calidad.
• Motivar e incentivar a los alumnos en el uso de las nuevas tecnologías.
• Fomentar el trabajo colaborativo entre los alumnos.

4. MATERIA: Recursos Turísticos.

 

5. TEMPORALIZACIÓN: Tres sesiones de una hora.

 

6. RECURSOS: Ordenadores, conexión a internet, pizarra digital, tutoriales de Google maps, Twitter y Pinterest...

 

7. DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD:

• Mediante el uso de la pizarra digital proyectaremos cuáles son los objetivos que se persiguen con esta tarea, los contenidos que trataremos, la metodología empleada, las actividades que realizaremos y su evaluación.

• Dividiremos a la clase por parejas de manera que cada una de ellas se encargue del estudio de las Denominaciones de Origen de una de las Comunidades Autónomas de España.
• La tarea tendrá tres cometidos diferentes para afianzar los contenidos a la vez que se usa una red social diferente según el planing de trabajo.
• 1ª hora. Abriremos una cuenta en Google maps y cada pareja insertará tantas chinchetas como Denominaciones de Origen se localicen en su Comunidad objeto de estudio. En dicha chincheta habrá de especificarse el nombre concreto de la Denominación y una foto del alimento.
• 2ª hora. Abriremos una cuenta en Pinterest y crearemos tantos tableros como alimentos diferentes existan con Denominación de Origen. Por ejemplo, un tablero se dedicará al aceite y en él se insertará el nombre de dicha Denominación, su localización geográfica y una fotografía del alimento en sí. Otro tablero se dedicará a la carne, otro al pescado...
• 3ª hora. Abriremos una cuenta de Twitter donde tuitearemos el nombre de la Denominación de Origen y su localización geográfica y añadiremos un enlace a una receta tradicional de la localidad que utilice como base ese alimento.

8. EVALUACIÓN: Evaluación continua basada en la consecución de los objetivos marcados.